Floren Domezain es otra de mis recomendaciones en Madrid: Zona céntrica, comida eco, cada plato con su sabor delicioso y auténtico, diseño agradable mezclado con arte, trato profesional y muchos más halagos para este local madrileño.

El artículo con toda la información adjunta se hizo durante una comida de trabajo con el ya conocido amigo del blog David Bardia, dueño de ¨David Bardia Galeria de Arte¨, y con el fantástico pintor y artista Alberto Rodríguez Serrano.

El restaurante lleva el nombre de su dueño al que se le conoce como ¨el rey de las verduras¨. Hace poco más de un año Floren tenía un huerto bajo el cielo madrileño en la terraza del hotel Wellington, en el que sembraba varias especies de verduras.
Ahora, desvinculado de su anterior proyecto y junto a su esposa Mercedes, inaugura este restaurante en la calle Castelló, un lugar muy agradable con una carta ajustada, pero sobre todo con productos de buena calidad y además eco. En Floren Domezain se presta mucha atención al bienestar del cliente.

Como ya os tengo acostumbrados, aquí os adjunto más fotos para que veáis lo bien que se lo pasa una aquí en este sitio.

Pequeños detalles del diseño.
Uno de los interiores.
La barra del restaurante. Ahí mismo podéis ver el libro de Floren.
Las ensaladas ecológicas de Floren Domezain.
Las lechugas hidrofílicas de este restaurante son el plato estrella.
En Floren Domezain todos los cuadros son de la Galería de Arte de David Bardia y están a la venta.
Como podéis ver, algunos de los productos están a la venta. Verdura ecológica que tiene un sabor intenso.
Otra muestra de sus productos.

Como la comida fue cerca de las fechas del Halloween, me hizo gracia esta foto con una de sus tapas.

Un vino blanco riquísimo y el arte. Una mezcla que gusta. Este vino es mi recomendación personal.

Soy fan incondicional de los pepinillos salados.

Así es como están los tomates aquí.

El sabor de un tomate así es impresionante. Parece sandía de lo jugoso que es.

Así es la presentación de sus ensaladas.

El secreto de que las lechugas de Floren Domezain sepan a gloria está en el aliño. Top secret por lo visto.

Espárragos frescos.

Chuletón en su punto. Sabe a gloria.

Postres que no te dejarán indiferente.

Una copa después de comer si te da tiempo.

Una copa después de una comida viene de fábula y si además estás en compañía de buenos amigos y de grandes talentos, mejor.

Una foto del grupo con los dueños, Floren Y Mercedes.

Esperad, que nos falta lo más importante de la foto.

 El producto estrella del restaurante. Como no se aprecia bien detrás de nosotros hay que darle más protagonismo.

Mis increíbles amigos junto a las dos estrellas del local, y por supuesto que no falten las ensaladas.
Nos despedimos hasta mi próxima visita.

¿Precio por persona? Alrededor de 35 € con maridaje.

Tiene una pequeña terraza para fumadores.

Respecto al aparcamiento, hay varios parkings alrededor.

Es MUY recomendable reservar, porque el restaurante suele estar lleno.

C/Castelló,9  Madrid                Tel: 915767623               reservasfloren@gmail.com

Si vais por el restaurante, colgad fotos en Instagram poniendo el #lisabodrug o etiquetadme en Facebook y así os podré ver.